Spaß am Weinmachen

Die Liebe für Weine, die Leidenschaft für Bio und die Freude beim Arbeiten stehen für uns im Vordergrund.

Die Weine vom Bio­weingut Hemer

Jeder unserer Weine ist so einzig­artig wie ein Finger­abdruck.

Mit der Qualitäts­pyramide katego­risieren wir unsere vielfältige Wein­auswahl in unter­schiedliche Segmente: Von den Lagen­weinen über unsere Réserve & Spitzen­cuvées, den Orts- und Guts­weinen bis hin zu den Basis­weinen.

Das macht es für Sie leichter, schnell Ihren Favoriten zu finden.

Die Lagenweine

Spitzenlagen und geringer Ertrag

Unsere Lagenweine kommen aus unseren Spitzenlagen, die mit geringem Ertrag geerntet werden. Die Rotweine sind auf der Maische spontan vergoren, wogegen die Weißweine nach einer Maischestandzeit schonend abgepresst und in Tonneaux-Holzfässern spontan vergoren sind.

Nach der Reifezeit folgt die Abfüllung in Flaschen, um dann noch eine Zeit bis zur perfekten Harmonie zu lagern.

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Réserve & Spitzencuvées

Beste Jahrgänge, lange Reifezeit

Unsere Réserveweine gibt es nur aus den besten Jahrgängen mit idealen Bedingungen. Minimale Erntemengen, maximaler Arbeitsaufwand im Weinberg und viel Ruhe und Gelassenheit im Keller spielen hierbei die größte Rolle.

Durch die lange Reifezeit in Fass und Flasche kommen diese Weine erst einige Jahre später in den Verkauf.

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Die Ortsweine

Terroirgeprägt und ertragsreduziert

Unsere Ortsweine stammen aus den besten Weinbergen unseres Weinbauortes Abenheim und Ludwigshöhe und sind geprägt von den jeweiligen Böden und Kleinklimata. Hier spielen gebietstypische und alte Rebsorten sowie Ertragsreduzierung eine wichtige Rolle.

Mit ihrem terroirgeprägten Charakter sind diese Weine das Bindeglied in unserer Qualitätspyramide.

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Die Gutsweine

Unkomplizierte und ausdrucksstarke Weine

Unsere Gutsweine sind der fruchtbetonte, unkomplizierte und ausdrucksstarke Einstieg in unsere Qualitätspyramide – gewissermaßen die Visitenkarte des Winzers.

Sie stammen aus gutseigenen Weinbergen und bieten unbeschwerten Genuss.

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Die Basisweine

Fruchtig ist das Stichwort, wenn es um unsere Basisweine geht

Sie sind die Grundlage unseres Qualitäts­anspruchs und Alltags­begleiter für jede Gele­genheit. Überzeu­gende Weine, die am Besten „jung“ getrunken werden.

Sie sind Durst­löscher, Essens­begleiter und Terrassen­weine zugleich.

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Weitere Infos zu unseren Weinen

Bei all unseren Weinen handelt es sich um biologisch angebaute und vegane Weine. Ausnahmen sind die mit (K) gekennzeichneten, zugekauften Produkte, die nicht nach ökologischen Richtlinien hergestellt wurden.

Histamingeprüfte Weine (Histamingehalt < 0,25 mg/l) sind in unserer Weinliste mit einem (h) gekennzeichnet.

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