Wir sind in der Wormser Vinothek
...eine brandneue Location in Worms und wir sind mit dabei!
Schlemmermenue
29. Novenber 2019
....es sind nur noch wenige Karten da!
Beiträge
Weinausbau & Weinberg
Reduzierte Erträge und eine schonende Maischegärung sorgen für zart duftende Weine und kräftige Weine. Die zweite Gärung findet in der Originalflasche statt in der der
Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung zwischen 12 und 36 Monaten auf der Hefe reift. Als geschmacklichen Feinschliff erhält unser Sekt nach dem „degorgieren", d.h. das Entfernen der Hefe, die Dosage. Dieser Vorgang ist auf dem Rückenetikett datiert da wir empfehlen ihn nun innerhalb drei Jahren zu trinken um die Frische und Spritzigkeit genießen zu können.
Typizität des Sektes
Das zarte Aroma nach Sauerkirschen und deren Cremigkeit machen ihn zum Allroundtalent. Moderater aber spritziger Klassiker.
Winzersekt - Expertise
- Rebsorte: 100 % St. Laurent
- Anbaugebiet: Rheinhessen
Bereich Wonnegau - Jahrgang: 2015
- Geschmacksrichtung: trocken
- Inhalt: 0,75 L
- Alkohol: 12,0 % vol.
- Restzucker: 22,9 g/l
- Säure: 4,7 g/l
Speiseempfehlung
Einfach mal was prickelndes in ROT – er wird Sie schmeichelnd überzeugen !!!
Lagerfähigkeit
3 Jahre ab Degorgierdatum (empfohlen)
Weinkarte
Feinstes Kirscharoma und elegante Geschmeidigkeit machen ihn zum idealen Aperitif.