Weinausbau & Weinberg

Sauvignon blanc trocken - Bio Weingut Hemer - vegane WeineSein zart nach Chassis duftendes Aroma sowie sein Schmelz und seine Geschmeidigkeit am Gaumen machen Lust auf mehr. Die perfekte Ausgewogenheit ist einfach graziös!

Typizität des Weines

Die von südlicher Ausrichtung geprägten Lehmböden bringen feinduftende Sauvignons hervor. Stark reduziert im Ertrag und mit selektiver Lese von Hand geerntet werden die Trauben ebenfall sehr schonend gepresst. Im Anschluss an die Gärung folgt eine 3-monatige Reife auf der Feinhefe.

Expertise

  • Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc
  • Anbaugebiet: Rheinhessen
    Bereich Wonnegau
  • Jahrgang: 2017
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Inhalt: 0,75l
  • Alkohol: 12,5 % vol.
  • Restzucker: 4,2 g/l
  • Säure 5,0 g/l
  • histamingeprüft:  0,25 mg/l

Speiseempfehlung

Butterspargel, asiatische Küche, Rinder-Carpaccio mit Honigmelonenschiffchen

Lagerfähigkeit

3 Jahre (empfohlen)

Weinkarte

Leichtes Chassisaroma und geschmeidige Süße passen ideal zu gut gewürzten Speisen.