Weinausbau & Weinberg

Reduzierte Erträge von über 20-jährigen Weinbergen sind die Grundlage für höchste Traubenqualität. Die selektive Lese von Hand sowie schonendes abpressen, Kühlung der Gärung und 3- monatiger Reife auf der Feinhefe sind die Garantie für einen filigranen Silvaner.

Typizität des Weines

Filigrane leichte Art, feine Cremigkeit und besondere Spritzigkeit und Frische.

Expertise

  • Rebsorte: 100 % Silvaner
  • Anbaugebiet: Rheinhessen
    Bereich Wonnegau
  • Jahrgang: 2016
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Inhalt: 1,0 L / 0,25 L
  • Alkohol: 11,5 % vol.
  • Restzucker: 6,8 g/l
  • Säure: 6,6 g/l

Speiseempfehlung

Der „Spargelwein" schlechthin ! - zu Salatvariationen, gedünstetem Gemüse und hellem Fleisch sowie Fisch.

Lagerfähigkeit

3 Jahre (empfohlen)

Weinkarte

Ein zarter filigraner Silvaner der sich hervorragend an dezenten Speisen wie Fisch oder Salaten anschmiegt – der Spargelklassiker !