Weinausbau & Weinberg

Stark reduzierte Erträge von über 20-jährigen Weinbergen sind die Grundlage für höchste Traubenqualität. Die selektive Vorlese von Hand sowie schonendes abpressen, Kühlung der Gärung und Reife auf der Feinhefe sind die Garantie für diesen filigranen Silvaner.

Typizität des Weines

 Filigrane leichte Art, feine Cremigkeit und besondere Spritzigkeit und Frische mit anschmiegender Fruchtsüße.

Expertise

• Rebsorten: 100 % Silvaner
• Anbaugebiet: Rheinhessen / Wonnegau
• Jahrgang: 2015
• Geschmacksrichtung: halbtrocken
• Inhalt: 0,75 L
• Alkohol: 11,5 % vol.
• Restzucker: 13,5 g/l
• Säure: 5,4 g/l

Speiseempfehlung

 Der smarte Speisebegleiter zu Fisch, Salatvariationen, gedünstetem Gemüse und hellem Fleisch.

Lagerfähigkeit

 3 Jahre (empfohlen)

Weinkarte

 Ein zarter filigraner Silvaner mit dezenter Fruchtsüße, der sich hervorragend an Speisen wie hellem Fleisch, Fisch oder Salaten anschmiegt.